台湾で使われる言葉は台湾語なのか中国語なのか

台北

感染症の流行前、台湾と言えば人気の旅行地の一つでした。また海外旅行できるようになったら台湾に行ってみようかな、などと考えている方もいるのではないかと思いますが、さて、台湾は一体何語を使えば良いのでしょうか。今回は台湾で使われる言葉についてまとめました。

“台湾で使われる言葉は台湾語なのか中国語なのか” の続きを読む

よく漬かった梅干しの種の中身は食べられる? 方法と注意点 

桃、甘い梅漬け、梅酒の種

私は梅干しの種の中にある「仁」を食べたことがありますが、青梅の種の中身ではありません。青梅の種の中身にはアミグダリンというシアン化合物が多く含まれるため、怖くて食べられません。

今回は梅の種についてまとめました。

“よく漬かった梅干しの種の中身は食べられる? 方法と注意点 ” の続きを読む

おうちで台湾料理 ジーローハン(雞肉飯)の簡単な作り方 レシピ

雞肉飯

日本には牛丼や豚丼、親子丼などがありますが、台湾にはルーローハン、ジーローハンがあります。いずれも華やかさはあまりないかもしれないけれど、庶民に愛されてきた料理です。

今回はジーローハンを作ってみました。

“おうちで台湾料理 ジーローハン(雞肉飯)の簡単な作り方 レシピ” の続きを読む

おうちで台湾料理 タンツーメン/ダンザイミェン/ターアーミー(擔仔麵/担仔麺)の作り方 レシピ

擔仔麵

台南が発祥だと言われるダンザイミェン。台南に限らず、台湾を訪れたことがある方ならどこかで食べたことがあるかもしれません。今回はダンザイミェンの作り方です。

“おうちで台湾料理 タンツーメン/ダンザイミェン/ターアーミー(擔仔麵/担仔麺)の作り方 レシピ” の続きを読む

おうちで台湾料理 ルーローハン(滷肉飯)の簡単な作り方 レシピ

ルーローハン

台湾のローカルグルメの代表格「ルーローハン」はいつでもどこでもご飯が進む、いわば日本で言うところの牛丼のような存在です。そんなルーローハンの作り方をまとめました。

“おうちで台湾料理 ルーローハン(滷肉飯)の簡単な作り方 レシピ” の続きを読む

おうちで台湾料理 ダンピン(蛋餅)の簡単な作り方 レシピ

台湾料理ダンピン

台湾旅行の醍醐味の一つに現地の朝食屋で朝食を食べるということがありますが、そんな台湾の朝食屋でほぼ確実に食べられるのがダンピンと呼ばれる台湾の庶民食。そのダンピンの作り方をまとめました。

“おうちで台湾料理 ダンピン(蛋餅)の簡単な作り方 レシピ” の続きを読む

アロマティカス(キューバンオレガノ)の育て方 ベランダで育てる!

アロマティカス(キューバンオレガノ)

知人からアロマティカスの挿し穂をいただき、それを土に挿していたところ無事に根を張り大きく育ってきたので、育て方などを中心にアロマティカスについてまとめたいと思います。

“アロマティカス(キューバンオレガノ)の育て方 ベランダで育てる!” の続きを読む