料理 台湾の卵って生で食べられるの？絶対にやめたほうがいい理由
日本では生で食べられることも多い卵。しかし、世界を見渡すと生卵を食べる国はそんなに多くない、いや、むしろ少ないというか日本だけ？という感じでありますが、台湾の卵にも半熟のメニューがあるのでカルボナーラ作ってみました。
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料理 里芋が手に入ったのでキヌカツギや煮物にして食って、あまりを植えて、発芽を待っております
台湾に住んでいると里芋を入手することが簡単ではありません。地域差もあるのかもしれませんが、私が住む地域で今まで里芋を見たのは農協のスーパーの直売コーナーの一回だけです。そんな里芋もネット通販なら手に入ります。今回初めてネット通販で里芋を購入...
料理 オーブンも石釜も不要！フライパンでピザ作ったら激うまだったので経験を共有！
ピザが大好きなのに近所に美味しいピザ屋さんがなかったり、おいしいピザ屋さんは値段が驚くほど高かったり、そういうことってありますよね。値段が高いのには当然理由があるわけですが、もうちょっと手軽にピザが食べられないか考えた結果、自分で作ってみる...
料理 酸っぱくても苦くてもあきらめない！金柑をジャムにしたら激ウマになった話
いただいた金柑でジャムを作ってみたところ、驚くほどおいしい金柑ジャムが出来上がったので詳細を書き記しておきます。
料理 手作り桜餅に使った桜の葉の塩漬けがなにやら苦かった理由
手作りした桜の葉の塩漬けが苦くなってしまったのでその理由を考えてみたところ、出てきた答えは葉が大きいことでした。
料理 我が家で人気の豚バラ肉を使った肉じゃがの作り方
肉じゃがと言えば王道は牛肉ですが、物心ついたときから我が家では豚肉を使っていました。今回は豚バラ肉を使った我が家の大人気肉じゃがの作り方を紹介します。
料理 二日前の12月30日から作り始めた2024年のおせち
2024年のお正月に向けて、2023年の暮れ、12月30日からおせち料理づくりを開始しました。2024年のおせち料理についてまとめます。
料理 ゆで卵作ると殻が割れたり殻が剥きにくかったりするので考えた対策
タンパク質の摂取でも注目されているゆで卵ですが、茹でると割れることがあります。そんなゆで卵を割れないように茹でる方法を考え、実験しています。
料理 子供に大人気な我が家の超絶簡単オムライス
我が家ではオムライスが大人気です。作り方も簡単で、ここに書き記しておきます。
料理 家で作る冬瓜スープ！今回のレシピとバリエーションなど
家で冬瓜スープを作ったのでその時のことを書きます。