煮鯛 – もじたる

贅沢過ぎない？！トリュフソースという高級食材を買ってみた結果

私の住む台湾では現在、いろんなトリュフを使った飲食メニューがあって、プチブームなのかな？と思っているのですが、先日近所のスーパーでトリュフソースなるものを見つけたのでそのトリュフソースを使って自宅でパスタ作ったらめっちゃ贅沢なトリュフソースパスタができたのでその報告です。

みなさんはオクラを栽培したことがあるでしょうか。家庭菜園を始めたのはもう何十年も前の話ですが、始めた当初、言われたのが「初心者ならオクラだ！」でした。

もう何年経ったか計算したくないぐらい時間が経過しましたが、2024年、令和のこの時代にオクラを初めて栽培しています。

ベランダで栽培して収穫したイチジクの実を使ってジャムを作りました。地産地消ならぬ家産家消。作り方や顛末などをまとめます。

ネットで初めて見た虎豆という豆を手に入れて、ベランダで育ててみたところ、一応の収穫までたどり着いたのですが、ハダニの害がとにかくひどいです。

対策したらそれなりにハダニが減って、再度生長を開始したのでそれまでの軌跡をまとめます。

私の大好きな食べ物の一つにピザがあるのですが、今回はそのピザをパンで作ってみました。そう、ピザパンを作ったんです。

ただ、我が家にはオーブンもトースターもないのでエアフライヤーを使ったところが今回のポイント。トラブルもありました。

台湾に来てから食べられなくなった食べ物の一つに紅ショウガがあります。思えば紅ショウガを作るために始めたのが梅干しづくりでした。

紅ショウガを作るには梅酢を使います。2024年も梅酢を使った紅ショウガを作ったので紅ショウガについてまとめます。

日本のみならず私が住む台湾でも大人気の挽肉と米のハンバーグonライスが食べたいと思い、店舗に出向くのではなく自分で作ってみることにしました。

今年はベランダで冬瓜を種から育てているのですが、雄花は咲くものの、雌花が一向に咲かないという状況になってしまいました。

原因などを考察し、ここにまとめます。

同居人がなぜかクワガタを連れ帰ってきたのですが、そのクワガタは私が見たことのないクワガタで、調べてみるとギラファノコギリクワガタらしいことがわかりました。

2024年、シシトウの生長が今までになく悪く、収穫が用意ではない状況となりました。その理由を考えてみると、もう害虫しかないのですが、それはつまり連作障害であると言えそうです。顛末をまとめます。