料理 苦い金柑が劇的変化！ マーマレードジャムにしたらうますぎて直食いしたくなるレベルだった
冬の楽しみと言えば金柑を食べること。スーパーや市場に金柑が並ぶのを今か今かと待っていた私でしたが、今冬もようやく金柑が手に入りました！ただ、想定の範囲内ではあったものの、苦く、酸っぱい金柑でした。そんな時はマーマレードジャムにすれば解決！今...
煮鯛
料理 
料理 甘すぎない？！ スタバのブラウニーが食べたくて自作したらできたものがやっぱりうまかった！！
洋菓子は数あれど、ブラウニーほどおいしい洋菓子はそれほど多くないのではないかと思うぐらいにはブラウニーが好きな私ではありますが、どこのお店のブラウニーが好きかと言われると特段思い浮かぶお店もなく、スタバなら何でもおいしいのではないだろうかと...
料理 臭くない！！ もちもちでおいしいマグロを食べるためにあることをやったら起こったこと
もう2024年も残すところ10日となりました。私はというと、台湾の市場で小さなマグロを買って食べたり、いつもと変わらぬ日常を過ごしております。今回もマグロを買ってきてさばきました。おそらく年内最後のマグロとなると思われますが、もっちもちでお...
料理 リピ確！ 市場でアジを買って真空パックして冷凍庫で保管し、解凍して食べたらうますぎて悶絶！
台湾在住者です。以前より食材の調達はスーパーだけでなく市場にも行くようにしているのですが、今回は市場で身が詰まっていそうなムロアジを見つけたので買ってきました。三枚おろしにして真空パックし、冷凍保存しておいたものを食べてみました。アカアジは...
料理 【秋の味覚】「甘っ！！」手間いらずで激うま焼き芋？！ オーブンで焼き芋作ったらウマいし簡単だしもうこれでいい！
秋になり、私の住む台湾でも長袖を着ることが増えてきました。肌寒く感じる日が続くと思い出されるのが日本の焼き芋。家庭でもフライパンを使えば焼き芋を楽しむことはできます。しかし、今回は最近手に入れたオーブンを使って焼き芋を作ってみた結果をレポー...
植物 「無農薬はもう限界か・・・」 ベランダのチンゲン菜がなんか思ったのと違う
台湾在住者です。ベランダで花見をするためにバラ科サクラ属の植物を育てている私なのですが、野菜を育てることもあります。2024年はチンゲン菜を育ててみました。しかし、思うようにはいきませんでした。これからチンゲン菜栽培に挑戦する方の参考になれ...
料理 台湾のマグロは日本のと違うの？ 台湾産冷凍マグロを解凍して刺し身で食べてみた結果
台湾在住者です。いつも行っている台湾のスーパーで冷凍のマグロが売られていたので買ってきて刺し身にして食べてみました。どのように解凍したのか、味はどうだったのかなどをここにまとめておきます。
植物 海外では盆栽が人気？！ イヌマキを種から育てて2年経った結果が感慨深い 完成までは更に2年か
街路樹や盆栽、庭木に使われることの多いイヌマキをベランダで種から育てています。生垣みたいにしようかと考えたこともありましたが、結局小さく小さく盆栽のようにすることにしました。前回のイヌマキの記事から600日ほど経過したので、ここまでのイヌマ...
植物 【トラブル回避】ベランダ桜が手すりを超えたら落葉に注意？！ ベランダで花見とかいう以前の話
大型スーパーで売られていた桜の苗を衝動的に購入したのが4.5年前。我が家のベランダにある桜の木に花が付くことはなく、4.5年経過した今、改めて冬を迎えています。生育が悪いわけでもなく、ちゃんと樹高も高くなっているのですが、樹高が高くなるとい...
植物 「え？収穫は？」 ベランダでタロイモを栽培した結果に全身の力が抜けた秋
台湾に移住して早数年。台湾の生活にも慣れ、もはや台湾での日常が完全に自分の日常と化しておりますが、そんな台湾でよく見るタロイモを、ふとベランダで栽培し、収穫してみたくなり、実際にその試みを2024年は行っておりました。晴れて収穫適期と言われ...