日本のニュースで、モスバーガーがアボカドバーガーなるものを発売したという情報を目にしました。ふーん。。。食べたい。。。でもここは台湾。台湾のモスバーガーにそのような、アボカドバーガーなどは存在しない！
そこで自分で作ってみたお話です。
アボカドバーガーが食べたいんよ！
モスバーガーの期間限定メニュー『アボカドバーガー』が食べたくて仕方がない筆者です。しかしながら、筆者の住む台湾のモスバーガーは、どこを見てもアボカドバーガーなど存在しません。食べたい！食べたいよ！もう自分で作ることにしました。
アボカドバーガーとは
アボカドバーガーとは、アボカドが入ったハンバーガーです。アボカドはカリフォルニアロールに使われたり、ワカモレに使われたり、森のバターと呼ばれたり、いわば万能な野菜、いや、果実か。
そんなアボカドをふんだん（？）に使ったメニューがアボカドバーガーです！そうですよね！モスさん！
写真を見る限りウマそうでヤバいです。絶対食べたい、でも台湾にいるから簡単じゃない。愛しのアボカドバーガー、私が今一番食べたいメニューがアボカドバーガーです。
アボカドバーガーを自作しよう！
台湾のモスバーガーで販売してくれないなら、もう自分で作るしかありません！一人で出来るもん！
今までだって台湾で食べられないものを作ってきました。
為せば成る！為さねばならぬ、何事も！というわけで、自分でモスバーガーのアボカドバーガーに似たものを作っていきます！
材料を考える
今回はアボカドバーガーを2個作ります。
写真を見る限り、材料はバンズ、アボカド、牛肉パティ、トマト輪切り、レタス、それからソース。これらがそろえば似たものは作れるはず！
問題はソース。見た感じだとアボカドとマヨネーズを混ぜたような感じにも見えますが、はっきりしません。
公式サイトを見ると、上からこんな順番になっているようです。
- バンズ
- 特製ソース（マヨネーズベース）
- アボカドダイス
- ハンバーガーパティ
- トマト
- レタス
- カロリーハーフマヨネーズタイプ
- バンズ
これだけ見ると意外とシンプル！あとはソースの味をどうするかを考えねばなりません。
アボカドバーガーのソースはどんな味？
アボカドバーガーのソースは見た感じ緑っぽくなっているので、アボカドをすりつぶしたか、何かの野菜をすりつぶして入れていると思われます。
公式サイトを見ると「マヨネーズベースのオリジナルワカモレ風ソース」使っているのだとか。ワカモレか！それなら作れるかも！
ソースになるカモレを作ってみる
ワカモレとは、いわゆるサルサソースにアボカドが入ったものだと理解しています。つまり、サルサソースを作ってそこにアボカドを入れれば完成です！いや、厳密に言えば他にもいろんなものをいれるのかもしれませんが、今回はシンプルにこの作り方にしました。
アボカドバーガー2個分に使うワカモレの材料が以下になります。
- タマネギ 中1/4個
- トマト（種の周りは除く） 中1個
- ニンニク 1片
- 塩 2g
- ピーマン 1/4個
- クミンパウダー 少々
- ナツメグパウダー 少々
これらの材料をみじん切りにして合わせ、冷蔵庫に入れておきます。そうすることでしんなりとしてきます。
これら以外にメイン食材となるアボカド1個を用意しました。このアボカドの半分をぶつ切り、もう片方はワカモレに入れました。
この時、私はマヨネーズを入れるのを忘れていることに全く気が付いていませんでした。そして最後まで結局気が付かず、今この記事を書いているときに思い出しました。マヨネーズを入れていれば多分もっとうまかったはず！！
牛肉のパティはつなぎ無し！
牛肉のパティはつなぎを一切使用せずに、丸く成形してそのまま焼きました。ちょっとヒビがはいってしまいましたが問題ありません。つなぎが無くても丸く焼くことはできます。
モスバーガーはヘルシーなイメージがあります。そこで、極力添加物は入れないで作ることにしました。
組み合わせて完成！
パティを焼いたら順番通りに重ねれば良いだけなのですが、私はマヨネーズを完全に失念しており、上述した材料からマヨネーズを抜いた状態で重ねました。
なんとなく淡白な味になりそうだなと思いつつ。。。
うまい！ただ・・・
予想とは裏腹に、完成したハンバーガーはとても美味しかったです！ああ、これがアボカドバーガーか、いや、きっとモスバーガーのとは全然違う。でも、とても美味しいハンバーガーになりました。
ただ、2つほど気になる点もありました。
アボカドが少なかった
ワカモレを作ったのは良いのですが、もっとアボカドを入れないとワカモレっぽくなりません。今回は2つのハンバーガーを作るのに1個のアボカドしか用意しませんでしたが、2個用意した方が良かったと思います。
マヨネーズを入れなかった
すでに書いた通り、やはりマヨネーズを入れたらもっと美味しくなったのではないかと思います。ん～残念！
アボカドバーガーはまずい？
アボカドが苦手な方、野菜類が苦手な方はまずいと感じるかもしれません。私はおいしいと感じました。
最後に
台湾に住んでいると日本では当たり前だったことができなくなります。食べ物もそうで、今回のようにモスバーガーのアボカドバーガーは台湾のモスバーガーにはありません。なんとなく自作すれば近い物は作れるかもしれませんが。
また機会があったら今度はアボカドを増やし、マヨネーズも入れて作ってみたいと思います。
