つけめんを減塩で作ってはいけない理由と最適な塩分濃度
自宅でつけ麺を作る時、減塩で作りたいと思う方もいると思いますが、実際に減塩で作ってみたら塩味があることのありがたみを再確認する結果となりました。レシピと一緒に書き記しておきます。
料理
【ビビるウマさ！】エアフライヤーでベイクドチーズケーキ作った話
自宅で愛用しているエアフライヤーでベイクドチーズケーキを作ったら超うまいベイクドチーズケーキが出来上がったのでその時のことについて書き記しておきます。
【激うま！】ラムレーズン無しでレーズンバターサンドを簡単に作った結果
昔からレーズンバターサンドが大好きで、今回は自分で作ってみました。ラムレーズンは手に入らなかったので通常のレーズンで作った結果です。
台湾の卵って生で食べられるの？絶対にやめたほうがいい理由
日本では生で食べられることも多い卵。しかし、世界を見渡すと生卵を食べる国はそんなに多くない、いや、むしろ少ないというか日本だけ？という感じでありますが、台湾の卵にも半熟のメニューがあるのでカルボナーラ作ってみました。
里芋が手に入ったのでキヌカツギや煮物にして食って、あまりを植えて、発芽を待っております
台湾に住んでいると里芋を入手することが簡単ではありません。地域差もあるのかもしれませんが、私が住む地域で今まで里芋を見たのは農協のスーパーの直売コーナーの一回だけです。そんな里芋もネット通販なら手に入ります。今回初めてネット通販で里芋を購入...
カラマンシー（シキキツ）という柑橘類の実を使ってジャムと桔餅を作ったらジャムが固くて苦くなった話
以前から何かと作り続けているジャムなのですが、今回は知人から金柑に見た目がよく似たカラマンシーと思しき柑橘を頂戴したのでそれを使ってジャムを作ってみました。
オーブンも石釜も不要！フライパンでピザ作ったら激うまだったので経験を共有！
ピザが大好きなのに近所に美味しいピザ屋さんがなかったり、おいしいピザ屋さんは値段が驚くほど高かったり、そういうことってありますよね。値段が高いのには当然理由があるわけですが、もうちょっと手軽にピザが食べられないか考えた結果、自分で作ってみる...
酸っぱくても苦くてもあきらめない！金柑をジャムにしたら激ウマになった話
いただいた金柑でジャムを作ってみたところ、驚くほどおいしい金柑ジャムが出来上がったので詳細を書き記しておきます。
手作り桜餅に使った桜の葉の塩漬けがなにやら苦かった理由
手作りした桜の葉の塩漬けが苦くなってしまったのでその理由を考えてみたところ、出てきた答えは葉が大きいことでした。
我が家で人気の豚バラ肉を使った肉じゃがの作り方
肉じゃがと言えば王道は牛肉ですが、物心ついたときから我が家では豚肉を使っていました。今回は豚バラ肉を使った我が家の大人気肉じゃがの作り方を紹介します。