タンニン鉄は家庭で簡単に作れます。
園芸をやったことがある方なら一度は耳にしたことがあるであろうタンニン鉄について書いた記事です。タンニン鉄の説明から作り方、実験まで自分の経験をもとに書いていきます。
タンニン鉄とは？なぜ今注目されているの？
植物が必要とする微量元素の一つに鉄があります。その鉄を補うことができるのがタンニン鉄です。2020年ごろ、農業系の雑誌に「タンニン鉄」というのが掲載されたことで、ここ数年タンニン鉄が注目されています。
よく言われているタンニン鉄を使うことによって期待されている効果は以下の通りです。
- 植物の生育が良くなる
- 根の張りが良くなる
- 光合成が活性化する
などです。自分でタンニン鉄を買わなくても微量元素を補う肥料は市販されているので、それを買うのが最も確実です。でも、自作できるとあれば、やらずにはいられませんね！実際どうなのか、自分で作って試してみました。
タンニン鉄の成分
タンニン鉄はタンニンと鉄分が結合したもの。タンニン鉄には二価鉄（Fe²⁺）が含まれます。二価鉄とは、植物が吸収しやすい形になった鉄の事（鉄イオン）。
タンニン鉄は黒いです。黒いのはいわゆる黒錆で、黒錆（くろさび）には二価鉄（Fe²⁺）が含まれます。実際に成分を調べられた方もいて、やはりタンニン鉄には二価鉄が含まれていたそうです。
鉄製の調理器具から摂取する鉄も二価鉄
タンニン鉄は植物に使いますが、人間も別の物から鉄分を得ることがあります。それは鉄製の調理器具です。
鉄製の中華鍋などを使うと、料理に鉄分が含まれて良いと言われますが、その時中華鍋から料理に移るのも二価鉄です。人間にとっても二価鉄は吸収しやすく、必要な栄養素です。
自然界の三価鉄の吸収
鉄は酸化すると赤茶色になります。酸化することで生成される赤錆（あかさび）は三価鉄（Fe³⁺）を含むのだそうです。でも、三価鉄は植物にとって吸収しにくい物質らしく、例えばイネやムギは酸（ムギネ酸）を出して、その酸が酸化鉄と反応して可溶性のムギネ酸鉄になり、植物はその水に溶けだした鉄分を吸収するのだそうです。
つまり、植物の中には土中にある鉄成分や錆成分を分解して吸収している物がいるということです。
タンニン鉄はアルカリ性？
緑茶で作ったタンニン鉄にクエン酸を入れてみたところ、黒色がちょっと黄色がかったような緑がかったような透明になりました。さらに、それとは別で重曹も入れてみたのですが、重曹でも若干茶色っぽくなったような気もしますが、本当に微々たるものでした。
phまではわかりませんが、明らかな変化が現れたのは酸性のクエン酸を入れたときでした。つまりその時のタンニン鉄はアルカリ性だったようです。ただ、これは使用している水の成分にもよるのかもしれないので、すべての環境でアルカリ性になるかはわかりません。
少なくとも、タンニン鉄は土壌のphにも影響を与える可能性があると考えられます。とはいえ、オジギソウに毎日与える程度では特段オジギソウ自体に即座に悪影響が見られるというものでもありませんでした。
実践：タンニン鉄の作り方
ここからは実際にタンニン鉄の作り方を解説していきます。
タンニン鉄の作り方
鉄でできた何かを、タンニンを多く含むお茶などに浸けておけば３日程度で完成します。以下に私がやった方法を具体的に記しておきます。タンニン鉄の作り方は簡単です。
まず、共通しているのは以下の3つの材料です。
- 鉄くぎ（メッキなどされていないもので原材料「鉄」のみのもの）３本程度
- お湯 800ml
- 熱湯を入れても割れない（変質しない/影響のない）容器
これらにタンニンが含まれている『紅茶のティーバッグ １つ』か『粉末緑茶 2g』か『インスタントコーヒー 2g』のどれかを入れて混ぜ合わせ、早いと24時間程度で、遅くても3日程度で完成します。
カイロによるタンニン鉄づくり実験（不純物が含まれるため非推奨）
- 使用済みの使い捨てカイロの中身（ティーバッグに入れる） カイロ1個分
- 粉末緑茶 2g
- お湯 800ml
使い捨てカイロの場合、上記の材料で作っても、初回は赤茶色になるだけで黒くなりません。3日程度経過しても同じでした。
使い捨てカイロを用いたタンニン鉄づくりに失敗した理由・原因
使い捨てカイロには鉄粉、活性炭、木粉（またはバーミキュライト）、塩、水などが含まれています。そのうち、鉄粉は全体の50%程度です。つまり、使い捨てカイロはほとんどが鉄粉ですが、それ以外の不純物も50%含まれています。
最初に失敗した原因はカイロの中に含まれていた鉄以外の成分による影響だと考えています。鉄粉以外に様々な物が入っていることは上述の通りですが、それらの成分が鉄粉の周囲にまんべんなく付着している状態で、そのため反応があまり進まなかった上に、そもそも使用済みの使い捨てカイロだったため赤茶色の酸化鉄も豊富に含まれており、それらが溶けだしていたのではないかと考えました。
二回目は黒くなる
初回は失敗しましたが、同じカイロ（初回に使ったもの）、同じ容器を用いて再度挑戦しました。作り方は基本的に同じです。違うとすれば、鉄粉の周りに付着していたであろういくつかの成分は多少洗い流されているということ。
結果は24時間程度で黒くなりました。鉄くぎで作ったものと比較しても見た目的にはそん色ないものが出来上がりました。
カイロで作ったタンニン鉄の塩分
使い捨てカイロには塩が5%程度含まれているそうです。そのため、出来上がったタンニン鉄にも塩が含まれている可能性があります。塩以外の成分は問題ないと思いますが、塩は多量に植物に与えると悪影響が出る可能性が考えられます。
除草目的で塩水を草にかける方法がありますが、その場合は塩分濃度3～5％の塩水が使われます。つまり、3～5％の濃度の塩水は植物を枯らす可能性が高いということになります。
カイロの中身15g（塩0.75g含）、粉末緑茶1g、お湯500mlの場合、塩分が完全に均等にお湯にとけ出したと仮定した単純計算ではありますが、おおよそ塩分濃度0.15%のタンニン鉄になる計算です。
除草に使われる塩水に比べ、濃度がかなり低いことがわかります。調べてみるとカイロを使って作られたタンニン鉄を直接希釈せずに使用されている方もいるようです。ベランダのオジギソウに希釈せずに与えましたが、枯れたりはしませんでした。
でも、やはり塩などの不純物が多く含まれているため、カイロを使った方法はおススメしません。
なお、カイロに含まれるのは塩そのものではなく、塩化物や塩類だとする方もいました。
検証：実際に植物に与えてみた変化
さて、タンニン鉄を作ったのは良いのですが、そのまま植物に与えるだけでは効果がわかりません。そこで、オジギソウを２株用意し、片方が通常の水やり、もう片方は水やりの代わりにタンニン鉄を与えることで生育に差が出るのかを観察してみました。
タンニン鉄を与えた結果
タンニン鉄をしばらく与え続けてどうなったのか、結果を表にしました。
| 通常の水のみの オジギソウ | タンニン鉄のみの オジギソウ | |
| 新芽 | 8個増えた | 9個増えた |
| 雑草 | 変化なし | 元気に育った |
| 茎の長さ（徒長具合） | 変化なし | 徒長状態が若干改善 |
| 茎の太さ | 変化なし | 変化なし |
新芽の数が1個多かったこと、それと、タンニン鉄のみを与えていた方の植木鉢は、雑草がですね、ものすごく元気だったんです。あと徒長状態が多少落ち着いたかなという印象はありました。
タンニン鉄実験の結果を受けての考察
上記の通り、タンニン鉄を与えているオジギソウの方が、そうでないものに比べて植物の成長にとって良い影響を受けていると感じました。ただ、それは非常に微々たるもので、そこまで大きな変化ではないように思います。
課題
１．今回は２株のみの実験だったため、個体差や若干のその他条件の違いが出ていた可能性があります。ちゃんとした検証結果を求めるならもっと大規模に実験すべきだと感じました。
２．実験対象としてオジギソウが最適だったかは再検討が必要です。オジギソウはマメ科植物のため根粒菌が発生します。今回のタンニン鉄の実験に最適な実験対象だったかは疑問が残ります。
３．自分が作ったものについては多分にバイアスがかかってしまうので、どうしても「良い結果」を考えがちです。個人的には効果があったと感じましたが、雑草の発生具合を除けば実際はかなり小さな違いでした。
４．雑草やこぼれ種から発生した紫蘇など、土選びはもっと慎重にすべきでした。余計な雑草の種などが含まれない状態の土で、つまりほぼ同じ条件の土で栽培されている植物を使って検証すべきでした。今回は咄嗟に思いついたため、既存のオジギソウを使いました。
注意点：散布頻度や保存について
ここではタンニン鉄を使用する際のヒントを書いていきます！
タンニン鉄の使用期限
タンニン鉄は作ってからすぐに使います。そうしないと腐敗することがあります。タンニン鉄は腐ります。出来上がったらすぐに使うのが良いです。そのため、タンニン鉄の使用期限は１日～１週間程度だと考えています。使用した素材によってちょっと異なります。
タンニン鉄は腐る
紅茶や緑茶で作った時は腐敗を感じなかったのですが、コーヒーで作ったタンニン鉄は腐りました。蓋をして密閉しているのに部屋が異臭で満たされ大変でした。特に水道水（常温）とコーヒーで作ったタンニン鉄は最初のころからかなりたくさんの泡が出ていて、なにやら発酵しているようでもありました。
紅茶で作ったタンニン鉄を放置したら酸化鉄（赤錆）が発生したこともありましたが、それとはまた別で、コーヒーで作ったタンニン鉄はまさしく腐っていました。
後日、同じ釘を使ってコーヒーと熱湯でタンニン鉄を作ったところ、難なくタンニン鉄が完成したので、常温の水道水を使ったことで、例えば瓶の中に付着していた菌が繁殖しやすかったのではないかと思います。瓶は使いまわしています。ただ、難なく出来上がったコーヒーによるタンニン鉄も、数日放置したら発酵し、腐敗臭を放ちだしました。コーヒーでタンニン鉄を作る場合は熱湯を使用し、すぐに使い切った方が良さそうです。
タンニン鉄は長期保管すると変質する
図らずも３か月鉄くぎを入れたままの状態で放置したタンニン鉄の残り、おおよそ100mlほどがあったので、それを観察してみました。これは紅茶で作ったタンニン鉄です。
見た目は黒色から茶色っぽくなり、成分が沈殿しているようでした。これは、鉄との反応が進み、赤さびにも似た成分と化しているのかもしれません。
ふたを開けたときのニオイは作った時と変わりませんでした。個人的に嫌いなニオイではありませんが、それは紅茶を使用したからかもしれません。
３か月も放置すると変色して沈殿します。ニオイは変わりません。でも、成分的に変化があるかもしれない（赤錆のようにも見えます）ので、使用は控えた方が良いでしょう。
タンニン鉄を作ったらできるだけ早く使用しましょう。
タンニン鉄の保存方法
私は蓋をして室内の冷暗所に置いていました。紅茶や緑茶で作った際、10日ぐらい放置しても特段腐っている様子はなく、異臭と呼べるほどのニオイは発生しませんでした。
コーヒーでタンニン鉄を作った際は腐敗してしまったのですが、紅茶や緑茶の場合冷暗所での保存で問題なかったので、その保存方法が問題だったとは考えていません。
そのため、材料によって違いはあるものの、タンニン鉄は常温で、室内の冷暗所に置いておけば良いと考えています。でも、最も良いのはできるだけ早く使い切ることです。
タンニン鉄の希釈
私はタンニン鉄を希釈せず、原液をそのまま使用しました。それで特段問題は発生しませんでした。タンニン鉄の希釈は不要です。
タンニン鉄の散布頻度
我が家では一週間に一回程度、600ml作ってちょっとずつ多数の植物に与えたりしています。植物の様子を見て、その植物にあった頻度を見つけると良いと思います。
メネデールの代わりにタンニン鉄は使える？
メネデールは二価鉄イオンの活力剤です。メネデールを少しだけ入れた養液で水挿しをすると発根が促されると聞いたことがあったので、水挿しにタンニン鉄を使用してみたのですが、見事に失敗しました。
ただ、水挿しはただの水でも失敗することがあるので、タンニン鉄が良くなかったのか、それとも他の理由があったのかはわかりません。いつか、挿し木に適した植物で、適した時期に、条件をそろえて検証してみたいです。
赤玉土などの培土を用いて挿し木をすることで発根することが期待できる樹種なら、単にルートンをつけて適期に培土に挿しておくのが良いように思います。
なお、タンニン鉄は希釈しませんが、メネデールは希釈して使うので要注意！
※メネデールは二価鉄イオンを含む活力剤で、ルートンは植物ホルモン剤/植物成長調整剤（α-ナフチルアセトアミド）です。ルートンは食用作物には使用しないよう注意書きがあります。
タンニン以外のポリフェノールを使う場合
黒豆を煮る時に鉄くぎを入れますが、あれももしかしたら似たようなものかもしれません。というのも、タンニンとは違いますが、黒豆の黒い皮にはアントシアニン系のポリフェノールが含まれるからです。黒くなるということはもしかしたら、と淡い期待を持っております。実際にやったことはありません。
タンニンはポリフェノールの一種です。黒豆の黒い皮にはアントシアニン系のポリフェノール、同様にゴボウにもポリフェノールは多く含まれています。ゴボウに含まれるポリフェノールはクロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）系だそうです。実際にゴボウをささがきにして灰汁抜きをすると、水がみるみる変色していきます。
この灰汁だらけの水を使ってタンニン鉄に似たものが作れないか試してみたのですが、残念ながら黒くなりませんでした。発酵したのか上の方には泡が、そして下の方には茶色っぽい沈殿物が発生しましたが、釘の色が黒に変色しなかったため私はこれを失敗だととらえています。ポリフェノールなら何でもよいというわけでもなさそうです。
クロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）と言えばコーヒーに含まれる代表的なポリフェノールです。タンニン鉄はコーヒーでも作ることができます。コーヒーにはクロロゲン酸も含まれますが、タンニンも含まれているので、タンニンが反応しているということなのかもしれません。
タンニン鉄を作るのはお湯の方が良い
紅茶のティーバッグや緑茶の粉を使い、お湯ではなく水でタンニン鉄を作ろうとしたことがあります。それっぽいものは出来上がりましたが、お湯を使った方が反応が格段に速いです。
そのため、大量に作る場合を除けば、水を使うメリットはないと思います。少量のタンニン鉄づくりは水ではなくお湯でやる方が良いです。その場合、容器は熱いお湯を入れても大丈夫な容器を使わないといけません。
使用する釘（鉄材）は材質のチェックをしてから
私は成分が鉄であることを確認して釘を購入しました。これはタンニン鉄のためではなく、実は黒豆を煮るために数年前に購入したものでした。
体に有害な物質が含まれている釘や、鉄材もあるかもしれません。そういったものは使わない方が良いです。使用する鉄材はしっかりと材質、成分を確認しましょう。
一度使って黒くなった釘は再利用可能
何度も繰り返しタンニン鉄を作る場合、一度使用した釘を再利用できるかが気になると思います。結論から申し上げると、黒くなってしまった釘をそのまま使えば大丈夫です。なんなら赤錆が出てきてしまっている釘でもタンニン鉄は作れます。
タンニン鉄に殺虫、害虫忌避効果は期待できない
タンニン鉄を使うことで例えばアブラムシやハダニなどが減るかというと、個人的にはそうでもないかなと思っています。葉面散布などもしたことがありますが、特段虫が付かなくなったとか、そういう印象はありませんし、１回程度ではアブラムシはしつこく葉裏にくっついたままでした。
一つ言えることは、タンニン鉄を希釈せずに葉面散布すると、ちょっと薄い墨汁をかけたかのように黒くなり、滴り落ちるタンニン鉄によりベランダに黒い水滴が残ったり、葉に付いたタンニン鉄がそのまま乾いてなんだか病的な見た目にはなるということです。
そんなこともあり、私はほぼ葉面散布はしませんし、殺虫や忌避効果は期待していません。
まとめ：タンニン鉄で家庭菜園をもっと楽しく
微量元素って窒素やカリウムなどと違って必須ではないものの、あるとないでは植物の生育に違いがあります。タンニン鉄を上手に使って家庭菜園を楽しみましょう！
