台湾のラーメンはそもそものコンセプトが全く違う！台湾のラーメンチェーン『麵匡匡』のラーメンをテイクアウトして思ったこと
日本で大人気の料理の一つにラーメンがあります。私自身ラーメンは好きですし、よく食べに行っていました。今私の住む台湾でもラーメンは人気のメニューで、街には様々なラーメン店が並びます。今回はそんなラーメン店の中でも、チェーン店の「麵匡匡｣に行っ...
これがケンタッキー？！台湾ケンタッキーの新メニューにお米を使ったメニュー「韓式起司脆雞飯」登場！
台湾では韓国の文化や韓国風の物が大人気なのですが、2025年6月から販売されている台湾ケンタッキーのメニューも韓国風の物で、なんと「お米」を使ったメニューだというので早速買って食べてみました。
【これならできる！】台湾の『生食可を謳う鶏卵』で高難易度料理のペペロンチーノを作ってみた結果
ペペロンチーノのレシピを見ていると、ほとんど生卵に近い仕上がりになっていて、基本的に生食不可の台湾の鶏卵を使うことに抵抗があったのですが、生食可を謳う鶏卵が登場したので早速ペペロンチーノづくりに挑戦してみました！
接ぎ木失敗は怖くない？！接ぎ木に失敗したミカンの木のその後 失敗から1年後の様子をレポート
2024年、接ぎ木に大失敗したミカンの木があります。品種はおそらくタンカン。種から育てていた台木でした。その失敗から1年が経過し、何とか生きながらえてくれていたのでその様子をご紹介します。
【梅仕事あるある？】これで赤いとは言いがたいぞ！梅干しが赤くならなかったのはなぜなのか
ここ数年、春になると梅干しをはじめとした梅仕事に挑戦するようにしています。今年も梅干しを作っていたのですが、赤しそ漬けの梅干しがどうにも赤くならなかったお話です。原因などを考えました。
【梅仕事2025年】自分史上最高の梅干し爆誕！苦労の末にたどり着いた最新の梅干しは今までになくおいしかった！
ここ数年、ほぼ毎年春になるとなにかしらの梅仕事をしています。今年2025年は今までの反省を踏まえて梅干しづくりをしてみました。そして、ついに最高傑作ができたのでここに書いていきます！
激むず！？ベランダで種から紫キャベツを育ててみたら案の定うまくいかなかった話
2024年、なんとなく紫キャベツの種を買い、ベランダで育て始めたのですが全くうまく行きませんでした。何が行けなかったのか、起こったことをここにまとめます。
意外と多い台湾の和菓子店！台北『慈養製菓』の羊羹を食べてみた！
台湾にはおいしいと言われる物が数多くありますが、今回は台湾でよく見る和菓子の一つ、「羊羹」を食べてみたのでその感想をお届けします。
これ大丈夫なの？！ 植物に有機系肥料を与えたらカビが発生！え、でももう何年も同じだけど・・・。
家庭菜園などをする中で、植物に肥料を与えることは一部の栽培法を除いて比較的一般的なことかと思いますが、毎回、有機系の肥料を与えるたびに、ある変化が起こるのでここにまとめます。
芋虫の害が深刻？！ベランダ菜園で芋虫に食害されまくった結果
家庭菜園をしているとどうしても発生する害虫被害。たかが虫、されど虫。放置しているとあっという間に葉を食い荒らされてしまうこともあります。今回は自分への戒めも込めて、我が家のベランダ菜園で発生した害虫被害を紹介します。