おうちで台湾料理 保温鍋を使って牛肉麺（にょーろーめん/にゅーろーめん）を作ったら超簡単でした！
台湾旅行の際、台湾名物の牛肉麺を食べた方も多くいるのではないかと思いますが、台湾料理としても有名なその牛肉麺を家庭で作ってみたのでその時のことをここに書き記します。
料理
二日前の12月30日から作り始めた2024年のおせち
2024年のお正月に向けて、2023年の暮れ、12月30日からおせち料理づくりを開始しました。2024年のおせち料理についてまとめます。
青りんごの焼きリンゴをパンに乗せたら激ウマに！
青りんごのグラニースミスを使って焼きリンゴを作り、それをパン乗せて食べたら激うまだったのでここに記録しておきます。
スーパーで売られていた里芋のようなタロイモを買ってきて食べてみた
日本の食卓に並ぶことの多い里芋を台湾のスーパーで見ることはほとんどありませんが、農協のスーパーで似たものが売られていたので買って帰ったら別の芋「タロイモ」だった話です。
ゆで卵作ると殻が割れたり殻が剥きにくかったりするので考えた対策
タンパク質の摂取でも注目されているゆで卵ですが、茹でると割れることがあります。そんなゆで卵を割れないように茹でる方法を考え、実験しています。
子供に大人気な我が家の超絶簡単オムライス
我が家ではオムライスが大人気です。作り方も簡単で、ここに書き記しておきます。
家で作る冬瓜スープ！今回のレシピとバリエーションなど
家で冬瓜スープを作ったのでその時のことを書きます。
自分で作った栗ご飯が激ウマすぎてもう仕事したくない
秋の味覚栗を使った栗ご飯を作ったのですが、やはりというか、想像通りというか、とてもおいしい栗ご飯になったのでレシピなどを書いておきます。
おうちで世界の料理 サルサの作り方
昔から挑戦しているサルサソースの作り方ですが、なかなかおいしいサルサソースが出来たのでここに書き記しておきます。
海苔の佃煮を自作したらうますぎた！作り方と感想などをここに記録
冷蔵庫に焼き海苔が眠っていたので海苔の佃煮を作りました。海苔の佃煮を作りにあたり注意した方が良いことなど、以下の通りまとめます。