【すごい生命力！】ミントを育て始めて1年経過した鉢がこれ！結果と思ったことなど
ミントをベランダで1年間育て続けてきました。1年間ミントのお世話をした結果と、その中で気が付いたことなどをまとめます。
煮鯛
さあ摘芯だ！ 多年草バジルを何年も育て続けるために必要なことは冬越しだけじゃない！
数年前からスイートバジルをベランダで育てています。年がら年中発芽しているそんなバジルなのですが、日本同様に私の住む台湾でもやはり8ヶ月くらいで枯れてしまいます。しかし、なにやら寒さで枯れているわけではないようで、多年草として育てるにはもう一...
うまいけど・・・フライパンでサンマ焼くとこうなるの？！一筋縄にはいかぬ焼き魚
秋になったら七輪でサンマを焼いて、なんて経験したことはありませんが、サンマが好きな方なら七輪を使わなくたってサンマを食べたいと思うもの。滅多にサンマが売られているのを見ない昨今なのですが、偶然？サンマを見かけたので買って帰ってフライパンで焼...
【台湾カフェ】「LOUISA COFFEE」で植物肉と看板メニューのコーヒーを楽しんだ日
台湾に住み始めてから早数年経過しましたが、台湾で第二位の市場占有率を誇る「LOUISA COFFEE」にこの度初めて行ってみたので、購入したものなどをご紹介します！
台湾のラーメンはそもそものコンセプトが全く違う！台湾のラーメンチェーン『麵匡匡』のラーメンをテイクアウトして思ったこと
日本で大人気の料理の一つにラーメンがあります。私自身ラーメンは好きですし、よく食べに行っていました。今私の住む台湾でもラーメンは人気のメニューで、街には様々なラーメン店が並びます。今回はそんなラーメン店の中でも、チェーン店の「麵匡匡｣に行っ...
これがケンタッキー？！台湾ケンタッキーの新メニューにお米を使ったメニュー「韓式起司脆雞飯」登場！
台湾では韓国の文化や韓国風の物が大人気なのですが、2025年6月から販売されている台湾ケンタッキーのメニューも韓国風の物で、なんと「お米」を使ったメニューだというので早速買って食べてみました。
【これならできる！】台湾の『生食可を謳う鶏卵』で高難易度料理のペペロンチーノを作ってみた結果
ペペロンチーノのレシピを見ていると、ほとんど生卵に近い仕上がりになっていて、基本的に生食不可の台湾の鶏卵を使うことに抵抗があったのですが、生食可を謳う鶏卵が登場したので早速ペペロンチーノづくりに挑戦してみました！
接ぎ木失敗は怖くない？！接ぎ木に失敗したミカンの木のその後 失敗から1年後の様子をレポート
2024年、接ぎ木に大失敗したミカンの木があります。品種はおそらくタンカン。種から育てていた台木でした。その失敗から1年が経過し、何とか生きながらえてくれていたのでその様子をご紹介します。
【梅仕事あるある？】これで赤いとは言いがたいぞ！梅干しが赤くならなかったのはなぜなのか
ここ数年、春になると梅干しをはじめとした梅仕事に挑戦するようにしています。今年も梅干しを作っていたのですが、赤しそ漬けの梅干しがどうにも赤くならなかったお話です。原因などを考えました。
【梅仕事2025年】自分史上最高の梅干し爆誕！苦労の末にたどり着いた最新の梅干しは今までになくおいしかった！
ここ数年、ほぼ毎年春になるとなにかしらの梅仕事をしています。今年2025年は今までの反省を踏まえて梅干しづくりをしてみました。そして、ついに最高傑作ができたのでここに書いていきます！