【梅仕事2020】梅干しの塩抜き方法 それからはちみつ漬けにも挑戦したけどなんでシワシワに？
２０１９年に作った梅干し。２０１８年もそうでしたが、塩分濃度は約20%。時間が経って角は取れてきたものの、それでもかなりしょっぱい。どうにかならないものか。ということで塩抜きとはちみつ漬けに挑戦です。
煮鯛
去年より順調！台湾で手作りおせち 2020年1月
ちまたでは100円おせちが超絶話題になっている模様ではございますが、私が住む台湾、少なくとも私が住む町の近所では100円おせちもなければ100元おせちも存在しません。むしろこの”年越し”の雰囲気すら花火を除けば皆無。いや、私は義実家に行きま...
【体験談】台湾でパソコン買いたい！ 買い方は意外と簡単でした
台湾在住者の私。パソコンを購入する必要が出てきて台湾で購入しました。日本に一時帰国した際に日本で購入しても良かったのですが、急いでいたので台湾で購入となりました。台湾でパソコンを買うってどんな感じでしょう。実際の体験を書いていきます。
【サビが洗濯物に付く？！】物干し竿のサビを紙やすりで落とした結果と防ぐために貼ったテープの効果
物干し竿がサビるという経験をしたことのある方は私だけではないかも。長いタイプではなく短くて細いタイプなのですが、我が家の物干し竿は見事にサビてしまい、そこに直接バスタオルなどを干すと見事にサビがタオルにうつるのです。汚い。それじゃだめだ！と...
タピオカミルクを自作してみました
日本でもかなり流行しているという噂のタピオカミルクティー。ここ台湾（というか私の周りだけ？）にはタピオカを牛乳に入れただけのタピオカミルクなるものも存在し、お茶を飲ませたくない子供がどうしても飲みたいという場合にごまかしてタピオカミルクを頼...
手作りハンバーガーの作り方
多い時で週に3、4回は某ハンバーガーチェーンのハンバーガーを食べる、ハンバーガーが大好きな私なのですが、子供もハンバーガーが食べたいらしく、今日「何が食べたい？」と聞いたら「ハンバーガー！」と返事が返ってきました。よし、じゃあ自分で作ればよ...
【梅仕事】梅干しの作り方 注意点やコツなどを知って最高の梅干しを！
今まで何度か梅干しづくりに挑戦してきて、成功も失敗も経験して、その中で感じたことなどを本記事にまとめます。これから梅干しを作りたいなと思っている方が見れば、実際に梅干しを作るときに役に立つと思われる情報です。
紫蘇ジュースの作り方 スーパーで売ってないなら作ればいい？！
梅干しを作る時にできる梅酢。赤紫蘇を使った梅干しづくりの場合、赤い梅酢ができます。そしてその梅酢は紅ショウガに使うことができます。台湾で赤紫蘇は手に入るのか、正直とても不安でした。いや、ないはずはないとは思っていたのですが、近所の市場やスー...
ミニトマトを食べた種からベランダで育てる方法
再生栽培、リボベジの代表格といえばミニトマト。スーパーで購入したミニトマトから種を取り、育てて収穫しました。その方法や学んだことなどを書き記します。
大好きなサルサソースを自作！
どんな料理が好きですか、と問われれば、普通は洋食と答え、でもお寿司をはじめとした和食も好きだったり、かと思えば中華も結構好きだったりする私なのですが、小さいときから結構メキシコ料理も好きだったりします。メキシコと言えば地球の反対側。もはや日...